Говядина в соевом соусе по-китайски

У нас на ужин говядина в соевом соусе по-китайски. Если вы думаете, что это блюдо сложно готовить, предлагаю вам убедиться в обратном. Затраченное на приготовление время окупиться вкусным мясом на ужин. Обязательным ингредиентом блюда является соевый соус – его можно приобрести уже в каждом магазине. Без него говядина в соевом соусе по-китайски  никак не получится,  его ничем заменить нельзя. Остальные ингредиенты вполне можно варьировать. Можно даже заменить говядину из рецепта на мясо курицы, но при этом нужно сильно сократить время приготовления.

Говядина в соевом соусе по-китайски фото
Говядина в соевом соусе по-китайски фото
Ингредиенты
Шаги
Печать
  • Мясо промыть. Удалить лишние пленки и жир по необходимости.
  • Говядина должна быть нарезана крупными кусками 5-6 см в толщину. Уложить её в глубокий сотейник. Залить горячей водой так, чтоб вода полностью покрыла кусочки мяса.
  • Варить час – полтора до почти полной готовности говядины.
  • Сделать сильный огонь, добавить соль, сахар, специи. Осторожно влить соевый соус по вкусу.
  • Положить очищенный и крупно порезанный чеснок. Тушить на сильном огне 10-15 минут.
    Сделать слабый огонь. Тушить еще минут 10 до полной готовности мяса. За это время соус должен стать более густым.
  • Если соус получился очень жидкий (обычно это из-за большого количества воды) — его следует загустить. Для этого поджарьте на сухой сковороде  1-2 столовых ложки муки и понемногу влейте в нее чуть соуса из мяса. Теперь эту густую массу вливайте обратно к мясу. Вливайте муку с соусом понемногу, постоянно помешивая мясо. Возможно, понадобиться не вся мука. Когда необходимая густота соуса будет достигнута, выключайте мясо.
  • Мясо извлечь, нарезать острым ножом на тонкими кусочками, полить получившимся густым соусом.

Говядина в соевом соусе по-китайски готова!

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 3 оценки, среднее 4.67 из 5 )
Кол-во комментариев: 3
  1. Алексей

    Отличный рецепт! Обожаю соевый соус, а в дуэте с говядиной получилось просто волшебно.

  2. Кирилл

    Все так, получилось приятно на вкус. Но: соль у меня была лишней и цвет блюда не такой как на картинке, а более светлый.

  3. Алексей

    Пробовал готовить просто обьеденье. Немного поимпровизировал и добавил с чесноком немного лука. Получилось отлично.

Добавить комментарий для Алексей Отменить ответ

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: